ごまさばという料理を聞いたことがありますか？　福岡に古くからある郷土料理で、さばのお刺身を甘めのタレで和え、ごまをたっぷりからめた一皿です。
まぐろでもおいしくできるのでは？と思い、さっそく作ってみました。

材料　１人分

きはだまぐろ切り落とし…１パック（60g）
大葉…１枚
みょうが…1/2個

【A】しょうゆ…大さじ２
白ごま…大さじ１
みりん…大さじ１
酒…小さじ１
わさび…少々

つくり方

1. まぐろは表示の通りに解凍する。
2. ボウルに【A】の材料を入れてよく混ぜる。
3. ２に１を入れて和える。
4.  皿に盛り、千切りにした大葉とみょうがを乗せる。

＊ごまさばにはしょうがを効かせますが、まぐろにはやっぱりわさびが合うようです。