コチュジャンを効かせた辛いタレで和える韓国風のお刺身です。ねぎやきゅうりと一緒にレタスで巻いてヘルシーに。冷たいそうめんや、冷麺の具にするのもおすすめです。 材料　１人分 きはだまぐろ切り落とし…１パック（60g）きゅう…もっと読む

冷やしたおそばは暑い日の定番。びんちょうまぐろと卵を乗せれば、タンパク質もしっかり摂ることができます。 材料　１人分 びんちょうまぐろ丼用…1パック（60g）そば…１人前山いも…30gきゅうり…1/4本卵の黄身…１個分め…もっと読む

ごまさばという料理を聞いたことがありますか？　福岡に古くからある郷土料理で、さばのお刺身を甘めのタレで和え、ごまをたっぷりからめた一皿です。まぐろでもおいしくできるのでは？と思い、さっそく作ってみました。 材料　１人分 …もっと読む

まぐろ、甘えび、鮭の３種を混ぜた海鮮丼の具は、小丼にぴったりの便利なサイズ。わさび醤油もおすすめですが、塩昆布で和えれば、ちょっとしたおつまみに。 材料　１人分 ３種の海鮮丼…１パック（40g）塩昆布…大さじ1/2万能ね…もっと読む

日差しが強くなる季節に食べたい爽やかなまぐろのタルタル。冷たい白ワインやスパークリングワインにぴったりです。カリッと焼いたバゲット にたっぷり乗せて召し上がれ。 材料　１人分 びんちょうまぐろのねぎとろ…1パック（40g…もっと読む

きはだまぐろ丼用の漬けまぐろを使ったビビンバです。野菜のナムルをたっぷりと乗せれば、ボリュームがあり、栄養バランスもGOOD！休日のお昼ごはんにいかがですか？ 材料　１人分 まぐろ屋さんのきはだまぐろ丼…1パック（60g…もっと読む

生春巻は、ライスペーパーをさっと水で戻して、好きな具を巻くだけ。野菜をたっぷり入れるとヘルシーです。外食がままならない今、手軽でおしゃれな一品で、晩酌タイムを楽しく過ごしませんか？ 材料　２本分 生からつくったまぐろ中落…もっと読む

昨夜の夕飯に、きはだまぐろの腹身を使ったからあげを作りました。下味に、にんにくとしょうがを効かせるのがポイント。しっかりとした味つけで、ごはんがすすみます。もちろん、ビールのおつまみにもぴったり。揚げたてのあつあつを召し…もっと読む

3月3日の桃の節句のごちそうといえば、ちらし寿司が定番ですね。 でも今年はちょっと趣向を変えて、手毬寿司はいかがでしょうか。 わが家は今回、手毬寿司に初めて挑戦したのですが、手巻き寿司や海鮮丼用の「手巻き・海鮮丼セット」…もっと読む

お正月用に買ったおもちや、いただいたおもち、おうちに残っていませんか？ もち好きのわが家では、1年じゅう買い置きして、磯辺もちや安倍川もちをおやつや朝ごはんに食べています。 先日は、きはだまぐろ腹身ステーキ用で作ったねぎ…もっと読む