2月3日の節分に食べるものといえば、年齢の数、もしくは年齢プラス１個の豆。そして最近では、毎年、恵方巻きを食べるという人も多いのではないでしょうか。 ７種類の具を巻いた太巻きを、一人１本、その年の恵方を向いて、一言もしゃ…もっと読む

明けましておめでとうございます。 昨年中は山菱水産をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 本年もみなさまの食卓においしいまぐろを届けるべく、社員一同、精進してまいります！ どうぞよろしくお願い申し上げます。 さて…もっと読む

まぐろは刺身かお寿司、醤油にわさびが一番おいしい、 と常々思っています。 でも、くせがなく、旨みたっぷりのまぐろは いろいろな調理法で楽しめる魚でもあるのかも…… そう思いなおして、いつものわさび醤油とはちょと違った食べ…もっと読む

生協の宅配 パルシステムの組合員（宅配利用者）さん向けに開催される試食イベントのご依頼をいただき、都内某所で人気商品「彩コロ海鮮丼セット」の紹介をさせていただきました。 「彩コロ海鮮丼セット」は埼玉の組合員さんたちと山菱…もっと読む

「あなたがいちばん好きなまぐろ料理は？」というアンケート調査をしたら、刺身や握り寿司に軍配があがるでしょう。次が漬け丼やネギトロでしょうか。 もちろん私も刺身やお寿司には目がありませんが、「生で食べるだけではもったいない…もっと読む

こんにちは。 ホームページのリニューアルに伴ってはじまった山菱水産のブログ『山菱マガジン』の管理人です。ブログがはじまってしばらく経ちましたが、改めましてごあいさつしたいと思います。 今から10年と少し前、雑誌や書籍を制…もっと読む

毎年、米国・ニューヨークで開催される「Summer Fancy Food Show」。世界55か国、2500社以上が出展する米国最大級の高級食品の見本市です。優れた食品に贈られる「sofi Awards」の選出会場となる…もっと読む

少し前のことになりますが、イスラエル大使館経済部とイスラエル輸出協会主催の「イスラエル料理セミナー」へ行ってきました。会場は東京・白銀台「八芳園」。普段はなじみのない食材や料理を食べられるとあって、ワクワクしながらの参加…もっと読む

3月19日〜21日まで、米国・ボストンで開催された「Seafood Expo North America」、通称「ボストン シーフードショー」。昨年の出展者数は約1300、来場者は２万600人。最大級の展示会として、毎年…もっと読む

経済産業省中小企業庁が選定する「はばたく中小企業・小規模事業者300社」。ITサービスの導入による生産性の向上や、積極的な海外展開、多様な人材活用など、さまざまな分野で活躍する全国の中小企業や小規模事業者から選ばれます。…もっと読む