鮭は、和・洋・中、どんな料理にも合わせやすい魚です。
そんな鮭を使って、毎日のごはんで魚料理を楽しんでいただける商品をつくりました。
骨と皮を除いてカットした秋鮭は、解凍すればそのまま使えるので、とても便利。
まずは、和と洋、２種類のパスタのレシピをご紹介します。

鮭の和風パスタ

材料　２人分

秋鮭の簡単料理カット…150g
しめじ…100g
ペンネ(お好みのパスタ)…200g
バター…30g
しょうゆ…大さじ１と1/2
万能ねぎ…適宜
白ごま…適宜
レモン…（お好みで）1/6個
塩…適宜
こしょう…適宜
小麦粉…大さじ２
サラダ油…適宜

つくり方

1. 秋鮭は表示の通りに 解凍する。
2. 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、塩（分量外）を入れ、ペンネを茹でる。
3. １の水分を拭き取り、塩こしょうして、小麦粉をはたく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、３を並べ、両面こんがり焼いたら、いったん取り出す。
5. フライパンにサラダ油を熱し、ほぐしたしめじを入れて炒める。
6. ５に２の茹で汁(50cc程度）を加えフライパンを前後にゆする。４としょうゆ、バターを入れて軽く煮る。
7. ６に２を入れ、混ぜ合わせる。
8. 皿に盛り、刻んだ万能ねぎと白ごまを散らす。好みでレモンを添える。

鮭とマッシュルームのクリームパスタ

材料　２人分

秋鮭の簡単料理カット…150g
マッシュルーム…４個
ペンネ(お好みのパスタ)…200g
生クリーム…100cc
粉チーズ…大さじ１
パセリ…適宜
レモン…（お好みで）1/6個
塩…適宜
黒こしょう…適宜
小麦粉…大さじ２
サラダ油…適宜

つくり方

1. 秋鮭は表示の通りに 解凍する。
2. 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、塩を入れ、ペンネを茹でる。
3. １の水分を拭き取り、塩こしょうして、小麦粉をはたく。
4. フライパンにサラダ油を熱し３を並べ、両面こんがり焼いたら、いったん取
出す。
5. フライパンにサラダ油を熱し、縦４等分に切ったマッシュルームを入れて炒める。
6. ５に生クリームと粉チーズを加え、４を入れて軽く煮て、塩で味を整える。
7. ６に２を入れ、混ぜ合わせる。
8. 皿に盛り、刻んだパセリを散らし、黒こしょうを振る。好みでレモンを添える。