山菱マガジン

ピリ辛がおいしいまぐろのフェ

投稿日:2020年06月26日

コチュジャンを効かせた辛いタレで和える韓国風のお刺身です。
ねぎやきゅうりと一緒にレタスで巻いてヘルシーに。
冷たいそうめんや、冷麺の具にするのもおすすめです。

材料 1人分

きはだまぐろ切り落とし…1パック(60g)
きゅうり…1/3本
ねぎ…3cm
サニーレタス
【A】
コチュジャン…大さじ1と1/2
さとう…大さじ1
酢…大さじ1
すり白ごま…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
しょうが(おろして)…少々
ごま油…適宜

つくり方

1. まぐろは表示の通りに解凍する。
2. きゅうりは千切りに、ねぎは白髪ねぎにする。サニーレタスは洗って水気をふいておく。
3.ボウルに【A】の材料を入れてよく混ぜる。
4. 3に1を入れて和える。
5. 2と4を皿に盛り、まぐろにごま油を回しかける。
6. 好みで野菜と合わせて食べる。

カテゴリー: まぐろ切り落とし 山菱レシピ

まぐろは「魚の王様」と呼ばれる特別な魚。多くの人に愛される唯一無二の味わいと美しさで、食卓を彩ります。
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明治時代のまぐろ遠洋漁業の網元からはじまって、半世紀にわたり、まぐろを扱ってきた山菱水産が営んでいます。
まぐろが大好きで、まぐろを知りつくしたわたしたちが、世界の海から仕入れ、清潔にていねいに作り上げた極上のおいしさを、どうぞお楽しみください。

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