脂の少ない秋鮭と千切り野菜を南蛮酢に漬けました。野菜もたっぷり、酢の酸味でさっぱりと食べられるので、暑い夏にぴったりです。 材料｜４人分 秋鮭（骨・皮を取り除いたもの）…300gにんじん…1/2本たまねぎ…（小さめ）１個…もっと読む

まぐろ、甘えび、鮭の３種を混ぜた海鮮丼の具は、小丼にぴったりの便利なサイズ。わさび醤油もおすすめですが、塩昆布で和えれば、ちょっとしたおつまみに。 材料　１人分 ３種の海鮮丼…１パック（40g）塩昆布…大さじ1/2万能ね…もっと読む

日差しが強くなる季節に食べたい爽やかなまぐろのタルタル。冷たい白ワインやスパークリングワインにぴったりです。カリッと焼いたバゲット にたっぷり乗せて召し上がれ。 材料　１人分 びんちょうまぐろのねぎとろ…1パック（40g…もっと読む